Die Hühnerhaltung war einer der ersten landwirtschaftlichen Produktionszweige, der industrialisiert wurde. Hühnermist wurde damit vom Dünger zum Problemstoff und das Sonntagshuhn zum Chicken McNugget. Der Vortrag zeichnet die Veränderung im Lebensmittelsystem an Hand dieses Beispiels nach.

VHS Linz in Zusammenarbeit mit Südwind OÖ und dem Institut für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte der Johannes Kepler Universität