Wachstumphase_Urbanes Gärtnern_KEPLER SALON. Zu Gast: Philipp Stierand Created at 23. Jan. 2013 9366 Ansichten by urbanfarm 18:00 Uhr KEPLER SALON: Lebensmittel gestalten die Stadt Vom Verschwinden und der Rückkehr städtischer Ernährungspolitik. Zu Gast: Philipp Stierand (D) Gastgeber: Kepler Salon Städte versorgen sich längst nicht mehr selbst, sie sind abhängig von globaler Lebensmittelproduktion. Kaum jemand weiß heutzutage noch wie Gemüse wächst und angebaut wird. International steigt das Bedürfnis der urbanen Selbstversorgung. Dabei sind städtische Ernährungsstrategien zu einem wichtigen Instrument für die Arbeit von Städten an ihrer Lebensmittelversorgung geworden. Wie kann also Stadtplanung konkret zu einem nachhaltigen und gesunden Ernährungssystem beitragen? Philipp Stierand beschäftigt sich seit 8 Jahren mit dem Thema Stadt und Ernährung, hat dazu in Raumplanung promoviert und bloggt auf speiseraeume.de. Er arbeitet im Naturkostgroßhandel. Urbanfarm TV 28 Videos, 2 Members Playlists #Tags Urbanfarming Share & Embed Embed this Video Link to this Video More from Channel 00:14:41 Die OPEN FACTORY ist eine öffentliche Veranstaltungsreihe, die über die Sommerzeit hinweg im #Openfactory_Selbst is(s)t der Gärtner! Urbanfarm TV since 10 years 5 months 00:00:33 Wachstumsphase – Urbanes Gärtnern Wachstumsphase_Urbanes Gärtnern_Tabakfabrik Urbanfarm TV since 10 years 2 months 00:04:37 Wasser Welten_Workshop in urbanfarm Urbanfarm TV since 9 years 8 months 00:00:33 18:00 Uhr KEPLER SALON: Lebensmittel gestalten die Stadt Wachstumphase_Urbanes Gärtnern_KEPLER SALON Urbanfarm TV since 10 years 2 months 00:02:01 http://www.urbanfarm.at The people of the "Garten Labor" Urbanfarm TV since 8 years 10 months 00:01:56 Game of Luck 2016 75 Min. Eine Dokumentation von José Pozo und urbanfarm. Game of Luck_Trailer_13. 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