Kepler Salon Online: ZUNGEN-BEKENNTNISSE

Warum der Wein im Urlaub immer besser schmeckt und andere Fakten und Wunder aus der Welt der Sinne

Wer seine Sinne schärft, ist glücklicher, sagt Klaus Dürrschmid. Der Sensorik-Papst und Duftexperte entführt uns in die faszinierende Welt des Geschmacks und erklärt das geheime Netzwerk unserer Sinne. Anschaulich und unterhaltsam zeigt er, wie unser Geschmacksempfinden funktioniert
und wie wir es durch richtiges Training verbessern können: Welche und wie viele Sinneswahrnehmungen spielen dabei eine Rolle? Über welche besonderen Fähigkeiten verfügt die menschliche Zunge? Wieso sind so viele unserer Geruchs- und Geschmacksempfindungen an Gefühle und Erinnerungen gekoppelt? Dürrschmid räumt mit Mythen und Halbwahrheiten auf und lässt uns eintauchen in die faszinierende Welt der Sensorik.

KLAUS DÜRRSCHMID
Lebensmittel-Sensoriker

BARBARA JANY
Gastgeberin

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