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Giftpilze & Heilpilze auf giftigen Bäumen

Created at 2. Dec. 2024

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by nautikuss

Dieses Video ist ein Auszug aus dem Workshop: Heilpilze sammeln - 365 Tage im Jahr.

Den gesamten Workshop gibt es als 3-teiliges Video (ca. 3 h) plus ausführlichem Skript in unserer Videothek & Mediathek auf https://www.nautikuss.at/publikationen/

Inhalte des Workshops "Heilpilze sammeln: 365 Tage im Jahr"

  • Über Heilpilze und Vitalpilze
  • Was bedeutet „gesund“?
  • Säulen der Gesundheit nach Paracelsus
  • Ernährung und Krankheiten
  • Inhaltsstoffe von Pilzen im Vergleich zu Gemüse und Obst
  • Exkurs: Pilze auf giftigen Bäumen
  • Exkurs: Radioaktivität
  • Heilpilze sammeln, kaufen, anbauen und selber züchten
  • Basiswissen Pilze sammeln
  • Heimische Heilpilze die man sammeln kann
  • Pilze finden, der Standort
  • Heilpilze Baumpilze und ihre bevorzugten Bäume
  • Pilze bestimmen
  • Heilpilze ernten
  • Pilze haltbar machen
  • Pilze zerkleinern
  • Heilpilze die man kaufen kann
  • Pilze ganzjährig kultivieren
  • Heilpilze richtig vorbereiten und zubereiten
  • Exkurs: Der Böhmische Trüffel, ein Heilpilz auch für die gute Küche
  • Kulinarischer Wasser Extrakt
  • Kulinarischer Essig Extrakt
  • Kulinarische Fermentation
  • 3 ausgewählte Pilze und ihre Nährwerte: Champignon, Austernseitling, Shiitake
  • Pilz-Rezepte (viele!)
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