Giftpilze & Heilpilze auf giftigen Bäumen

Dieses Video ist ein Auszug aus dem Workshop: Heilpilze sammeln - 365 Tage im Jahr.

Den gesamten Workshop gibt es als 3-teiliges Video (ca. 3 h) plus ausführlichem Skript in unserer Videothek & Mediathek auf https://www.nautikuss.at/publikationen/

Inhalte des Workshops "Heilpilze sammeln: 365 Tage im Jahr"

• Über Heilpilze und Vitalpilze
• Was bedeutet „gesund“?
• Säulen der Gesundheit nach Paracelsus
• Ernährung und Krankheiten
• Inhaltsstoffe von Pilzen im Vergleich zu Gemüse und Obst
• Exkurs: Pilze auf giftigen Bäumen
• Exkurs: Radioaktivität
• Heilpilze sammeln, kaufen, anbauen und selber züchten
• Basiswissen Pilze sammeln
• Heimische Heilpilze die man sammeln kann
• Pilze finden, der Standort
• Heilpilze Baumpilze und ihre bevorzugten Bäume
• Pilze bestimmen
• Heilpilze ernten
• Pilze haltbar machen
• Pilze zerkleinern
• Heilpilze die man kaufen kann
• Pilze ganzjährig kultivieren
• Heilpilze richtig vorbereiten und zubereiten
• Exkurs: Der Böhmische Trüffel, ein Heilpilz auch für die gute Küche
• Kulinarischer Wasser Extrakt
• Kulinarischer Essig Extrakt
• Kulinarische Fermentation
• 3 ausgewählte Pilze und ihre Nährwerte: Champignon, Austernseitling, Shiitake
• Pilz-Rezepte (viele!)